scuola di cucina
La cucina è la tua passione?
Per la prima volta, presentiamo un corso che ti permetterà di apprendere tutti i segreti della più alta tradizione gastronomica e culinaria ... il tuo successo in cucina è assicurato!
Programma
- introduzione generale sulle tecniche ,ingredienti, ricette e dubbi incominciamo a cucinare antipasti - quiche -torte salate
- Primi piatti di terra, le salse, i sughi.
- primi piatti al forno lasagne, crespelle, timballi
- primi piatti di mare, salse, cacciucco, il fumetto di pesce una base indispensabile per risotti e zappette, salse vellutate
- speciale fritto: arancini di riso alla siciliana mozzarella in carrozza , frittelle di riso e tempura di verdura
- secondi di carne arrosto, brasato e sautè
- secondi di selvaggina, cinghiale, lepre e piccione
- secondi di pesce, calamari ripieni, salmone in bellavista, torta di alici
- contorni , parmigiana di melanzane trifola di verdure e soufflè
- dessert, cheese cake torta al semolino e cioccolato, mele in crosta
Cucinare insieme, mentre si impasta ,si rosola, si trita si salta si beve e si assaggia i piatti preparati, una bella esperienza curata dallo chef Tiziano Gabrielli.
al via il III corso di cucina...
3 corso di cucina base
Chef Laura Franceschetti
Il corso si svolgerà in 6 serate, (un incontro alla settimana )
I serata (Gioved)ì: la pasta
II serata: il riso
III serata: la carne
IV serata: il pesce
V serata: dolci
VI serata (venerdì): svolgimento di un menù completo
Nell'ultima serata il bistrot dell'accademia sara aperto esclusivamente per parenti e amici dei nuovi "chef", dove potranno degustare ad un prezzo speciale di € 20,00 a persona i piatti da voi creati.
il corso ha un costo di € 300,00 a persona (max 5 persone)
€ 280,00 a persone per un gruppo di 6 persone
Per informazioni contattateci!